时下，葡萄酒日渐为人们所热爱，并开始用于烹调。

　　拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒，不但味道鲜美，还能增强馅料的结团性，不易破皮。

　　做菜时加入少量干白葡萄酒，可以去除腥腻，还能提味且使菜色更为亮泽。

　　涮羊肉时，若在涮锅中加入少量干白葡萄酒，不但味道鲜美，还可使涮成的羊肉更加鲜嫩，且无膻味。

　　炸酱时加入适量干白葡萄酒，不但味美，而且酱色更是光亮，诱人食欲。

　　食用拔丝水果、拔丝红薯时，若用干白葡萄酒代替凉水，可使水果味更为突出，且皮脆滑爽。