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2007年8月15日 星期 放大 缩小 默认
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易中毒的五种蔬菜

夏瑞平


  四季豆   未炒熟的四季豆含有皂甙,人食用后会中毒。

  金针菜  它的有毒物质秋水仙碱进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

  鲜木耳  鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿。

  白木耳   腐烂变质的白木耳也可能导致中毒,它会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克。

  青西红柿   未成熟的青西红柿含有生物碱,人食用后也会导致中毒。

  夏瑞平


 
    

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