白皮书说，中国与有关国家建立的食品安全合作机制在解决各方关注的食品安全问题方面发挥了积极作用。欧盟已经制定了时间表，将于２００７年内恢复进口中国的熟制禽肉产品。

　　白皮书说，中欧食品安全合作机制有力地促进了双方关注问题的解决。一方面通过及时沟通信息，在风险评估的基础上，中方解决了欧盟个别成员国受二恶英问题影响的可食用猪产品输华问题；另一方面，中方积极配合欧方的卫生体系考察和风险评估工作，帮助欧方树立了对中国熟制禽肉产品的质量安全信心。