铝锅烧焦之后，通常无法回复锅底原有的色泽，但若借助洋葱或苹果皮，便可以把原貌重新“煮回来”。

　　将带有金褐色外皮的洋葱或苹果的皮和芯放入锅内，水不要加得太多，只要盖过就可以了。随后用小火慢慢煨煮，当锅内的东西既糊且黏时，铝锅的内壁便“还原”得差不多了。这时把锅子里煮糊的东西倒出来，用水冲洗干净，锅底又回复原有的色泽了。                     李德复