本报讯 （记者 叶薇）“正宗阳澄湖大闸蟹98元1只”……近日，某些超市和饭店打出广告牌，销售所谓正宗的阳澄湖大闸蟹。但据阳澄湖大闸蟹行业协会的有关人士透露，目前在市场上叫卖的多是假阳澄湖蟹，仅湖区范围内，假阳澄湖蟹和真阳澄湖蟹的比例至少是5：1。

　　按照协会说法，今年的阳澄湖大闸蟹应在本月15日以后统一上市，提前上市的各类“阳澄湖大闸蟹”都是假蟹。“现在卖的大闸蟹有的确实在阳澄湖里养成，但提前捕捞后把不成熟的蟹放回水中，将影响蟹的成活率。”有关人士分析。

　　其他产地的冒牌行为更是层出不穷，造假手段也“与时俱进”：将异种蟹苗迁徙至阳澄湖养育集训蟹；将别的湖蟹从外地运来投湖蜕壳的脱壳蟹；甚至将别的螃蟹运到阳澄湖浸泡一下的洗澡蟹……为了防止造假，蟹业协会几乎一年一换防伪标志，金腰带、激光文身、企业标牌、防伪戒指……有时市场上同时出现挂有这四种标志的“阳澄湖大闸蟹”，消费者真假难辨。

　　现在的防伪标志是在右蟹螯上的‘防伪扣’，而且‘防伪扣’上刻有企业的品牌，还有一串防伪数字，只有发手机短信输入数字，几秒钟后得到公司的回执才是真的。但对消费者来说，这样的认证手段太过繁琐。“把酒品蟹菊花天”，这个时节想吃到一只正宗的阳澄湖大闸蟹，还真不容易。