文 / 吕争

　　上海人历来爱吃大闸蟹，还有口福品尝来自各地的螃蟹。为让更多的上海市民能品尝来自固城湖的美味螃蟹，9月24日在上海南京东路的世纪广场，举办了一次别开生面的上海品蟹比赛。此次比赛是由南京市高淳县人民政府主办、南京市人民政府驻上海办事处,上海市黄浦区旅游局、文化局联办的“中国·南京固城湖螃蟹美食节”活动当中的一个环节，揭示了“中国.南京固城湖螃蟹美食节”正式开幕。在开幕式上，高淳县王正兴副县长和黄浦区旅游局海德胜副局长签订旅游合作协议，高淳县诚邀四方客共享固城湖的秋色和美蟹，随着美食节的开幕以及旅游协议的签订，上海市民在这个秋风送爽的季节，可以尽情享受大闸蟹盛宴之旅。

　　锤敲蟹壳唱八件，金锯剖螯举觞鲜；吟诗赏菊人未醉，舞钩玩镊乐似仙。以上古人吟唱的吃蟹诗篇，形象生动，格调欢快。而我们比赛选手吃蟹的工具只有一件工具（剪刀）。 现场共20名选手，每位选手各两只蟹，比赛规则为：在30分钟内吃得最快最干净，并且在吃完之后拼出完整的蟹图才可获得冠军。获得冠军的选手奖品为（四两母蟹）（半斤公蟹）共16只，并且参赛的每位选手都会得到一份至高淳旅游的一年免费套票。 比赛选手来自全国12个地区，其中上海选手就占了近一半。其中最大年纪的选手是66岁的老先生，最小的选手是来自香港的六岁小朋友。比赛一开始，男选手们不顾吃相麻利地揭开蟹盖，先将蟹黄送入口中。而在场的女选手都慢慢地吃，不时地擦拭嘴角。15分钟之后，除6岁小选手外其他的选手都已经吃完一只蟹。由于固城湖蟹的质量较好，肉质细致，蟹脚非常容易完整地吸出。每个选手的蟹脚基本都可以拼完整。其中有位来自东北的男选手吃蟹也很干净，拼的蟹图也较完整。但最终不敌来自上海的蒋小姐。这位蒋小姐最终获得了冠军，她拼出的蟹非常完整并且蟹吃得非常干净。就连绑蟹的绳子也被卷成圈放在旁边。

　　此次以品“固城湖”螃蟹，赏“原生态”文化，游“江南胜地”为主题的活动，由当地的民俗艺术家为现场的观众带来特色民俗表演，有高淳当地的特色表演“高淳大马灯”和“桠溪跳五猖”，并且吸引了众多的市民驻足观看。而精彩的品蟹大赛更是让在场观众垂涎欲滴。

　　上海市民以后每年都可在秋风送爽之际尽情品尝来自固城湖的美蟹。