香水、空气清新剂、洗发水、护肤品……我们身边的诸多日用品散发着各种香味。这些香味都源于各种香料香精，每种产品用什么香料？怎样调出令人心旷神怡的香味？这就要依靠一种特殊的人才——调香师。

　　上海应用技术学院拥有上海高校中唯一一个的香料香精独立专业，而且该专业是全国高校同类专业中开设最早、门类最全的。

　　上海应用技术学院香料香精技术与工程学院李云副院长告诉记者，调香是一种学问。化妆品、食品、烟草、酒类等许多产品中，都需要添加各种香料。可是，原料搭配的千变万化，产生的香味也是千变万化。学院开放12个实验室让学生自己做课题研究，还引进最先进的设备给学生上课用。学了这个专业，不少学生的兴趣变了，很多时间迷上了做实验。

　　香料香精学院还通过调香竞赛的形式，将行业的实际需求与实验教学紧密相连，提升了香精调配实验的教学内涵。企业需要什么，就让学生研究什么。不少学生的“金点子”，最终为企业所采纳。更特别的是，学院还要求香料香精专业的学生选修艺术课，提升自己的艺术修养，因为闻香也是一种高雅的艺术。

　　2006年，香料香精专业的学生在大学生创意大赛中，凭借自己的大胆创意“纳米香精在纺织品中的应用”摘得全国铜奖。如今，这个创意在香料学院老师的“接力”下，已经申请了专利。李云介绍说，纳米香精和纤维结合紧密，用这种纤维做的袜子，能抵御汗臭，洗五六十次还能保持香味。这项技术还能用于制造女士内衣、蚊帐甚至纸张。

　　今年，这所学院学生的科研项目“竹叶绿茶泡腾片的研制”进入全国“挑战杯”决赛，这一项目也已申请专利，已经有企业等着技术转让。

　　本报记者 钱滢瓅 

　　实习生 蔡立弘