汽车在杭甬高速上飞驰，山色越来越重，宁波越来越近。将近宁波，车顺着一个岔道向东南方驶去，那山影却越来越峻，果然到了象山石浦港了。下得车来，阵阵海风扑面，夹杂着些许腥气，将城里待得太久的恹气，一扫而空，感觉耳聪目明了许多。时候已是深秋，暮色来得极快，一下子，天暗如漆，竟感到饥肠蠕动。而接待我们的当地贸易局朱局长和海鲜节的宣传策划小石似料事如神，不多寒暄，迎入海都大酒店，吩咐端上“十六碗”。

　　十六碗？见我们诧异，美貌如花的小石“宣传”起“十六碗”来了：明洪武年间，倭寇猖獗。当时一位名将吴大酣认为象山天门山（现在的石浦东门岛）据扼要津，地势险要，为抗倭指挥中心，应建卫城，遂据理力争，主动请缨，愿担当重任，并立军令状。卫城造好，百姓非常高兴，请岛上一位德高望重的老人商量如何答谢。老人说：“逢年过节，我们都用十六碗来祭祀祖先。吴把总是我们的父母官，我们也要用十六碗来招待他。只不过祭祖的菜肴都是荤素搭配，我们这里多鱼虾贝螺，就烧个十六碗海鲜招待吴大人。”从此，象山“十六碗”流传下来了。

　　这“十六碗”依次是生泡银蚶、鲜呛咸蟹、五香熏鱼、大烤目鱼、三鲜鱼胶、椒芹汤鳗、脆皮虾潺、双色鱼丸、渔家白蟹、盐水白虾、清炖鲻鱼、葱油鲳鱼、红烧望潮、雪菜黄鱼、滑炒鱼片、菜干鳓鱼。仔细端详，这些菜肴大多是过去上海人家的平常菜，并无稀罕之处。然吃在嘴里，每道菜都是那么鲜那么甜那么美呢？特别是那道渔家白蟹，外观上红下白；揭开蟹盖，膏红肉白。将白嫩的蟹肉蘸着姜末和酱油醋，咂一口，甜丝丝的；顶壳的蟹黄，入口却是香喷喷的。这看似寻常的梭子蟹，与大闸蟹相比，味道竟要更胜一筹。为何在上海吃的梭子蟹，即使活的，肉质也是酥烂无弹性的？原来，“十六碗”里的这道白蟹，选用新鲜梭子蟹，用盐烤的方法烹制的，类似于粤菜中盐焗的方法，蟹肉越烤越有弹性，非蒸、煮之法所能比的。

　　这“十六碗”用了氽、呛、熏、红烧、煮、炸、炒、烤、蒸等方法，原料新鲜，烹制入味，众人下箸如飞，吃得尽兴。朴实的“十六碗”，令人向往过去朴实的年代、朴实的人。