最近在新民晚报读到一篇关于鲍鱼的文章说：“鲍鱼是有臭味的，有句谚语形容鲍肆之臭，久入而不闻其臭，但臭是客观存在的，所以新鲜的鲍鱼买回来是要预处理的。”“入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”的“鲍鱼”并不是指某一种水产，而是对腌制过的鱼的统称，显然，作者把如今价格昂贵的鲍和古人指称咸鱼的鲍鱼混为一谈。

　　鲍的学名叫作鳆。东汉许慎《说文解字》中释：“鳆，海鱼”，后人注《说文解字》说：“鳆似蛤，偏着石”，“鳆无鳞有壳，一面附石，细孔集集，或七或九”。鳆的样子像蛤，没有鳞而有壳，它的一面紧紧依附在石头上，壳上有7个或九个小孔，所以它也被叫作“九孔螺”，据说，鳆壳有良好的清火明目的效用，于是它也被叫作“石决明”。野生鳆生长在近海岛礁的悬崖上，采摘艰难，离水的鲍存活很困难，所以鲍的价格也很贵，被视为食中佳品。

　　段玉裁《说文解字注》中讲：“鳆，音薄。（颜）师古曰：鳆，音雹，雹与薄同。”原来，鳆的古代发声与薄、雹相近；清代周亮工《书影》中讲得更清楚：“鳆鱼出胶州。鳆音扑，今皆呼‘鲍’。胶人言：鳆生海水中，乱石上，一面附石。”大概到了清代以后，胶州地区产的鳆被分销到各地，而鳆与鲍同音，于是，本来写作“鳆”的贝类被人讹写作“鲍”了，并一直沿用到今天。在绝大部分词典里，在“鳆”的下面有“今俗称鲍”之类的注文，而在“鲍”的下面并不注明“即古代的鳆”，所以导致大家的误解。