人们往往会说露水是一种非常简单的自然现象，容易理解也容易解释，然而很奇怪的是，在长时期内，人们对露水的理解一直是错误的。关于这个问题，曾经写过好几本专著呢。

　　从亚里士多德时期到大约200年以前，人们都认为露水有些像雨那样是从天上落下来的，但是露水根本不是从天上落下来的。现在大家已经知道，在植物叶子上所最常见的水实际上并非都是露水。

　　为了理解露水究竟是什么，我们必须了解我们周围空气的某些性质。所有的空气都含有一定量的水汽，暖空气含有更多的水分。当空气和一个冷物体的表面接触时，部分空气开始冷凝，空气中的水汽形成小水滴聚在物体表面上，这就是露水。在露水形成之前，冷物体表面的温度必须低于某点，这就是“露点”。例如，如果你把水放入玻璃杯或抛光的金属容器中，容器表面是不会形成露水的；要是你放一些冰在水中，当杯子或容器表面的温度降到某一程度的时候，就会形成露水。

　　那么，在自然界中，露水是怎样形成的呢？首先，必须具有充满湿气的暖空气，暖空气必须和一个冷的表面接触。所以露水不会在公路和人行道上形成，因为它们被太阳照晒以后，会保持温暖状态。事实上，露水大都在草地和植物上形成，因为它们表面容易变得很冷。

　　然而，我们为什么却说在植物上看见的实际上不全是露水，这原因是当我们早晨看到植物上的湿汽时，仅仅一小部分是露水，而大部分，在某些情况下甚至可以说是全部，乃是由植物本身产生的。