柑橘类水果，我们上海向来笼统称之为“橘子”。而在广东，它们是分得很细的，那就是：橙、桔、柑，还有橘。

　　先说橙。大家最熟悉的就是“花旗橘子”，广东叫“金山橙”。橙的特点是圆圆的，果皮与果肉贴紧，吃时一般用刀切成几瓣，掰开每瓣两头果皮尖角，把果肉咬下来。“花旗橘子”味，酸但汁多，可以榨橙汁，即橘子水。广东出产的橙，最有名的是新会橙，非常甜，只是汁少，不能榨汁。

　　再说桔。这是最普通的橘子，广东叫桔仔。桔仔圆而略扁，果皮和果肉分开，剥皮吃。广州话“桔”“吉”同音，因此走亲戚就送桔仔。春节时家庭中还会放一盆金钱桔，或在花瓶里插一枝金钱桔。绿叶中挂满红红的小桔仔，很好看。

　　再就是柑。在我的脑子里，柑在橘子中最好吃，没有不甜的。它样子像桔，但大得多，皮厚且凹凸不平，果皮和果肉完全分离，剥皮吃。最有名的柑是汕头柑、厦门柑，也就是上海说的“汕头蜜橘”、“厦门蜜橘”。

　　至于橘，广东只用在“金橘”上。金橘也叫金桔，是椭长形的很小的桔，很酸，大都用来做蜜钱。广州话里桔橘不同音。英文也引进了广州话“金橘”这个词，写作kumguat。不但上海，规范的普通话里也是“桔”“橘”不分，都作ju。

　　不过如今上海“橙”“柑”也通用起来了。可能现在水果装箱考究，产地把当地产品名称写在箱子上，我们也跟着用起来了吧？