08:太太厨房
     
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【老爸下酒菜】~~~
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2013年08月21日 星期三 放大 缩小 默认   
【老爸下酒菜】
酸辣白玉翡翠卷
  萝卜白菜这些极普通的食材,我们只要花点心思,也可以让它们出落得亭亭玉立。这道菜做法非常简单,关键是调汁,用辣椒油、干果香辣酱、醋、生抽、香油,调酸辣汁,用筷子夹一个,粘上酱汁吃,非常过瘾开胃,相当适合用来给老爸下酒。

  原料:白萝卜、包菜、盐、香辣酱、香油、生抽、醋、辣椒油、柠檬汁几滴。

  做法:

  1、锅中放水,把洗干净的包菜叶放入焯一下,捞出后马上放入凉水中;

  2、白萝卜洗干净去皮、切丝,放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下,把水分挤干备用;

  3、把包菜叶摊开,切去不规则的多余部分,擦干,将白萝卜丝裹在菜叶里卷起来,从中间切开成两段;

  5、将香辣酱、生抽、香油、醋、辣椒油拌匀作为蘸汁即可。萧妍

     
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