枇杷柚子百合饮

　　材料：枇杷100克、百合100克、柚子150克、冰糖100克。

　　做法：

　　1、准备枇杷，并洗净备用、挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用、将去皮后的枇杷对半切开，去除里面的核、柚子剥肉备用；

　　2、用刀背将枇杷轻轻刮一遍，然后去皮、挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用、将去皮后的枇杷对半切开，去除里面的核；

　　3、锅中放入清水，再把处理好的枇杷放入锅中，上火煮至沸腾；

　　4、把冰糖加入继续煮至枇杷变软、放入柚子、最后放入百合；

　　5、继续小火煮至百合酥软即可。南宁小鱼

　　柚子炖鸡

　　材料：童子鸡1只约750克、柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。

　　做法：

　　1、将童子鸡处理干净，在关节处切口，使鸡肉易烂且入味；

　　2、葱切段，姜切片，烧一锅开水，将鸡放入沸水中烫一下后捞出，冲洗干净；

　　3、将柚子肉填进鸡的腹内，然后把将鸡和葱、姜一起放入锅内；

　　4、添加清水，水面要没过鸡，加入少许料酒，大火煮开；

　　5、转小火慢炖40～60分钟即可。 默默

　　柚子炒饭

　　材料：柚子肉1瓣，黄瓜、玉米、腰果（其他果仁也可以）、瘦肉各适量，米饭1～2碗，油、盐、生抽、黄酒各适量。

　　做法：

　　1、将黄瓜、瘦肉切丁，柚子肉掰成小块；

　　2、肉丁加少许油、生抽、黄酒，拌匀，备用；

　　3、锅内入油，油温不要太高，至五成热时，放入腰果炒香；

　　4、按顺序将肉丁、玉米、黄瓜入锅翻炒；

　　5、放入米饭，旺火翻炒，加盐调味；

　　6、关火，加入柚子肉翻炒均匀即可。 金焱

　　柚子醋

　　材料：柚子2个、柚子皮1份、酒50毫升、味啉50毫升（一种调味米酒）、酱油50毫升、醋100毫升。

　　做法：

　　1、剥出柚子肉榨成汁，备用；

　　2、在锅中倒入酒和味淋，加入柚子皮后关火，等待冷却；

　　3、完全冷却后，加入酱油和榨好的柚子汁，装入洗净并彻底干燥的容器中即可。 兔兔

　　柚子皮蒸排骨

　　材料：柚子皮、排骨、葱、姜片、料酒、生抽、蒸肉米粉。

　　做法：

　　1、将柚子表皮用盐搓洗，削去外面的黄皮；

　　2、将柚子从上到下划几刀，剥下白色柚子皮，并切成薄块；

　　3、将柚子皮放入开水锅中煮几分钟，捞出挤干，用凉水浸泡一晚，期间换水4～5次，去掉苦味；

　　4、将适量料酒、生抽浇在排骨上，加入葱段、姜片，抓匀，腌制片刻；

　　5、挑出葱段、姜片丢弃，加入蒸肉米粉拌匀，放入挤去水分的柚子皮，再加些米粉充分拌匀；

　　6、上锅蒸40分钟左右即可。 静雯