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2011年09月01日 星期四 放大 缩小 默认   
百果月饼(下)
  文/若丹

  生平第一次吃到的百果月饼,是在食物极度匮乏的年代,那种自制的月饼,与今日的广式、苏式月饼相比,实在连“大兴”“山寨”都算不上,但留给我的记忆,却是那么甜蜜、美味,挥之不去。

  后来,我吃到了店里买来的月饼,有苏式的、潮式的、广式的,馅也有各种各样的,感觉到月饼好吃。一直吃到了想念已久的杏花楼月饼,吃到了杏花楼的上等伍仁(百果)。我那时认为,怎么会有这么好吃的东西!

  后来,我搞了食品工作,也成为了月饼专家,我尝过无数种月饼,我了解月饼生产的全过程。随着年龄增长,体重增加,血脂增高,月饼越吃越少。但每逢中秋,杏花楼的上等伍仁我总是要吃的。

  许多人对百果月饼是不屑的,认为它的档次低。而我觉得百果月饼的口感最好,层次最丰富。特别是杏花楼的上等伍仁。你不信?把你所知的百果月饼拿来,然后切开来看剖面,你就知道什么叫货真价实、用料精致了。如当场再品尝,你就知道什么叫“不怕不识货,只怕货比货”了。

  中秋时分,泡一壶乌龙茶,咬一大口百果月饼,慢慢地嚼,细细地品,再喝一口香茶,举头遥望朗月,与三五知己聊往事今事未来事,神仙的日子又怎样?

  一年复一年,中秋年年圆。虽说年岁又增长了,但吃着自己钟爱的百果月饼,回忆起童年的美好往事,并传承给下一代,这大概就是过节的意义吧。

     
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