据北京晨报报道，湖北武汉将在全国率先组建专业执法队伍，在公安机关配备专门的“食品警察”，力争在未来4年把武汉建成“全国食品最安全城市”，并得到公众认可。

　　武汉配备“食品警察”的初衷值得肯定。但是，对于食品安全来说，是不是换顶“大盖帽”执法就管用，或者说添条“龙”就能治“水”?

　　从“三聚氰胺奶”，到“红心鸭蛋”，再到“地沟油”，吃个鸡蛋都成了问题，改革和创新食品安全管理办法的确势在必行。但问题是，要改革和创新食品管理，必须找出当前食品安全管理存在问题的主要症结。当前食品安全管理问题的主要症结是什么?显然，既不是法律法规问题，也不是技术问题，而是管理模式出了问题，即现行的多部门各司其职、分段管理的模式存在问题，也就是通俗所说的卫生、工商、质检、食品等部门“九龙治水”。要解决食品安全问题，必须先从管理模式上入手进行改革，真正使管理队伍成为一个“拳头”，才能有力量。

　　而武汉配备“食品警察”，显然没有从根本上解决问题，不过是增加了一个管理食品的“大盖帽”。也许，在管理者看来，“食品警察”这顶“大盖帽”比其他“大盖帽”更有力度，但问题是，“食品警察”如何定位，如何参与管理?是不是还走“九龙治水”的老路子?添了一条“龙”会不会更乱?“食品警察”会不会也像其他监管部门一样，最终沦为摆设，白白增加了人员、配备了编制、浪费了公共财政的钱?

　　龙多则旱，九龙治水之所以治不好水，关键就在于看似齐抓共管，实则都不管，有利的一起抢，无利的不起早，看似人多，却出工不出力，致使问题越来越严重。如今，武汉添“食品警察”这顶“大盖帽”，看似创新了，能否“换汤又换药”，还要看创新点如何落实，否则只不过多一个部门而已。