波尔多拥有超过11.5万公顷的葡萄种植园，60个AOC产区，年均产量约6亿公升。波尔多地区的酒庄约7000家，其中梅克多产区拥有1855年法国皇帝拿破仑三世在巴黎世界博览会首次推出的5大国际葡萄酒一级酒庄Haut-Brion（奥比昂）、Lafite Rothschild（拉菲）、Latour（拉图）、Margaux（玛歌）及Mouton（木桐）。波尔多地区的其他名庄还包括Cheval Blanc（白马）、Ausone（奥松）和Petrus（柏图斯）等。近几年波尔多地区酒庄也在陆续整合，面积在2公顷以下的小规模酒庄比例明显降低，面积在20公顷以上的大规模酒庄增多。而每一个酒庄背后的独特故事仍为人们津津乐道，它们的传奇仍在继续演绎。

　　波尔多最负盛名的是红葡萄酒（又称：红酒），口感柔顺细雅，极具女性的柔美和姣艳气质，因而有“法国葡萄酒王后”的称谓。红酒产量占波尔多地区葡萄酒产量的八成，其余为干白、甜白、桃红葡萄酒等。“甘醴惟厚，嘉荐令芳”，波尔多人民用浪漫精心幻化的葡萄美酒，向世人展示了美轮美奂的典雅和时尚，架起了心灵交融的桥梁。