来自昆明的美食达人吕佳，也被称为“科学怪人”。他端来了一份仿佛从实验室里出炉的“试管套餐”：“我用了化学萃取和做阿司匹林的方法，还用了薄膜技术，把洛神花的颜色提出来做成鱼子酱。”化学手法怎能做菜？原来，吕佳做的正是近年来在海外非常流行的分子料理。他坦言，所以会选择这种冷门的烹调手法，是因为他出生在化学世家，10几岁就“玩”过各类危险实验，对此熟门熟路。这次，他太太特别支持他前来挑战《顶级厨师》。

　　这道“试管套餐”引起三位“品委”的激烈争议，也让老资格的专业厨师遇到了新难题……