本地水果无需膨大剂

　　上海地产水果主要有草莓、梨、桃、西瓜等，在上海郊区果园“行走”近20年的市农科院作物林果所副所长叶正文坦言，还没见过膨大剂催熟的水果是什么样子。“以草莓为例，上海本地草莓越来越好吃，个头越来越大，主要得益于种质资源和种植水平节节提高，我几乎天天跑青浦、金山、奉贤等沪郊草莓基地，未见过所谓的膨大剂，也没见过膨大剂养大的草莓是何模样。” 

　　此外，梨、水蜜桃等本地水果的情况也类似，大果丰产的优良品种不断创新，使得上海本地果农不再追求个头大、产量高，而是在品质、风味、防病抗害上“做文章”。有些水果品种，本地果农还要控制产量和个头，以保证果实少而精，卖出好价钱。如此一来，膨大剂等生物生长调节剂在上海郊区果园里，几乎无用武之地。

　　“使用膨大剂，在前期生产中费时费工，增加种植成本；后期收获上市，口感风味下降，果实容易腐烂，储藏期变短。”叶正文说，这对精打细算的上海果农来讲，是笔赔本买卖，绝大多数农户不会问津。

　　农业部门持续关注

　　猕猴桃上海本地种植较少，外地来沪的水果如何把关呢？农业部农产品安全质量风险评估中心(上海)主任、市农科院农产品质量标准与检测技术研究所所长赵志辉研究员介绍，农业部和上海市有关部门定期或不定期地深入各大水果批发市场，抽检四季不断的来沪水果，监测生产过程中使用的农药最终残留状况。若超标超限，有关部门将予以查处。 

　　“植物生长调节剂一般在蔬菜水果开花、座果期使用，且使用量极低，降解又非常快，不易存在残留超标的问题。到目前为止，相关农业部门一直在密切关注膨大剂使用和残留情况，远未达到需要发布食品安全风险预警的级别。因此，无论是本地水果，还是外来农产品，只要是在农产品食品安全检测中达标的，市民均可放心食用。” 

　　“当然，我国各地农产品定价还基本以个头大小为准，品质风味所占比重相对较小。这就给个别不法农户留下了‘可趁之机’。”叶正文建议，消费者在选购农产品时，应该从看外观转变为重品质。 

　　本报记者 马亚宁