英国剑桥大学等机构研究人员在德国《糖尿病学》杂志上报告说，他们对4255名志愿者的日常饮食进行了长达11年的跟踪研究，结果显示，常摄入酸奶、干奶酪等低脂发酵乳制品的人，患糖尿病的风险比其他人低24%。其中，喝酸奶降低患糖尿病风险的效果最为明显。与不喝酸奶的人相比，平均每周喝4罐125克酸奶的人患糖尿病的风险可降低28%。

　　但研究人员也指出，这项研究还不能证明喝酸奶与较低糖尿病风险之间有直接因果关系。也许常喝酸奶的人同时更注重健康饮食，这也能预防糖尿病。