《舌尖上的中国》第二季荧屏热播，让我想到世界上大概只有中国人才通晓这舌尖的奥妙。《黄帝内经》上说“心开窍于舌”。《舌尖上的中国》实在是心灵中的中国！只有打动了心的食物，才称得上美食。美食无法统一标准，因为每个人心中的缅怀不忘的美食，一定有着每个人刻骨铭心的故事。

　　我从小就不曾忘记的美食，是自己第一次动手做的。1958年我小学一年级，当时只上半天课，下午做完功课就上街玩。我住在绍兴路，一到下午，沿马路就会摆出不少食摊。各种点心小食，蒸煮煎炸烘烤，一应俱全。我家门口是一个卖黄松糕的摊位。摊主是个四十多岁的女人，我叫她“阿婆”。放到现在，许多女人就会不乐意了，嫌我把她们叫老了。这个“阿婆”无所谓我怎么叫。不管我是否买她的糕吃，她总是笑眯眯的。混熟了，她就托我替她照看摊位，每天四点半左右，她就要回家烧晚饭。她总是把收款的小木盒递给我，“谢谢侬，帮帮忙”。她一走，我便是摊主。这让我领会了什么是信任和责任。作为回报，我可以免费吃一块三分钱的黄松糕，上面没有红枣的。放半颗红枣的要卖四分钱。一次看摊时，好久没有顾客，我就试着做糕。先搁红枣，然后把红、黄、白三色的米粉，分别填进星形木模里，用板压结实了，就上笼蒸。阿婆回来后看到我做的糕，高兴地忙不迭告诉左右摊位，“这小囡聪明口伐，会帮我做糕了！”那天我吃的是自己做的嵌红枣的糕，别提多好吃啦。现在很少有店还做黄松糕，偶尔看到买来吃，也绝没有了那天的味道。

　　我父母是机关干部，有时忙得连着好几天都不着家。班上许多同学和我一样，天天能见着老师，却见不了父母。我们班主任是肖老师，头发花白了，估猜有五十多岁吧。她丈夫是大学老师，教历史的。一到星期天，肖老师就把家长不在家的同学约到她家里玩。一般是下午去，她满腹经纶的先生给我们讲历史故事，当然，也玩扑克下棋。从一年级到四年级，包括三年困难时期，肖老师当了我们四年的班主任。每个星期天，她的家就是我们向往的地方。每次回家前，肖老师总让我们喝了红枣汤再走。“家里烧多了，帮忙喝掉点。”音容笑貌至今难忘。春天莲心红枣汤，夏天绿豆红枣汤，秋天百合红枣汤，冬天赤豆红枣汤。天底下能有什么汤可以与其媲美呢？

　　到我初中毕业时，区教育局就安排毕业班下乡劳动。原本教外语的蒋老师成了班主任，二十多岁，还是个姑娘，带着全班四十几个同学去了川沙。起初讲是劳动一个月，可三个月过去了，还不见回城的旨令。全班带去的盘缠可就捉襟见肘了。当时好多同学都联系不了家长，有的联系上了，也拿不到钱。我管伙房，真急得抓瞎。挑野荠菜包馄饨，捕田鸡癞蛤蟆炒菜，抓水蛇煮汤，使尽浑身解数，伙食还是一天不如一天。好在有蒋老师在，她和大家一起熬着，每天听到她的笑声，我们就有了主心骨。

　　一天下午四点多，生产队接到蒋老师家打来的长途电话，她妈妈问她今晚几点到家？原来明天是蒋老师结婚的大喜日子。那还得了！同学们马上分工，四个同学骑自行车上公路拦截末班长途车，三个同学骑黄鱼车去边远的五小队接蒋老师上公路。两天后那个雾蒙蒙的早晨，我正在灶头上煮粥，蒋老师出现了。衣肩上还沾着露水，一手提着一大袋什锦糖，一手握着一叠人民币，依然是那熟悉的笑容。“吃喜糖，吃喜糖。”早餐时，每个同学都分到了一把什锦糖。不少同学含着糖，背过身去，不愿意让蒋老师看到我们脸上淌下的泪水。

　　黄松糕，红枣汤，什锦糖，我舌尖上的记忆，发端于被美德感召过的心灵。“心开窍于舌。”难怪这季《舌尖上的中国》的第二集取名：心传。