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2014年07月24日 星期四 放大 缩小 默认   
“排排座 吃果果”(上)
西坡
  文/西坡

  尽管“排排座 吃果果”这句话现在已被借用到职场里,成为按资历或一定的规则进行利益分配的专有名词,不过,它的原始含义并没有湮灭,在幼托行业,依然是个带有“行政”色彩的常用词,是小朋友们都听得懂的指令。

  没有人会把“吃果果”理解为吃水果或吃点心(以前有些小点心常带着果字,比如米果;日本人把糯米做的小团子就叫果子)。果,就是糖果的意思;果果,只是在模仿小孩的口吻罢了。

  喜欢糖果并不是小孩的专利,但无疑是人们生活必需品之一,尤其是对于孩子来说。

  有位妇女找到圣雄甘地,希望他说服自己的孩子不要吃对身体有害的糖果。甘地对她说:“请下周再来。”一周后,这位满怀疑惑的母亲带着她的孩子来到甘地面前。甘地对那个孩子说:“不要吃糖果了。”他随即和孩子做了一番游戏,之后便拥抱告别。临走,孩子的母亲忍不住问甘地:“您为什么上周不说这番话呢?”甘地回答:“哦,上周我也在吃糖呢。”

  很有意思!

  自己不相信的东西却硬要人家相信,自己爱好的东西却硬要让人家不爱好,其结果等于零,或者暴露出了自己的伪善。甘地之所以令人尊敬,就在于不装。

  不可改变的是,无论是小孩还是大人,其实内心深处是不拒绝糖果的,只是因为各种不利的因素给他们设置了障碍,才让他们收敛起来。

  糖果是人人的朋友,对于有些人来说还是终生的朋友。人和糖果的友好关系,可以确认是在幼儿时代开始的。也许是天然生成,也许是通过无意识的训练,总之糖和人,关系紧密,超过了其他休闲类食品。如果我们需要安慰一个受了委屈的孩子,说再多甜言蜜语,也不及给他一颗糖。因为此时的糖果不仅仅成为最适合孩子口味的食品,还传递着友善的信息——一个无需过多语言解释却能非常准确表达意愿的信息。

  历史上有不少事例显示孩子可能误读了这种信息而遭殃,但更多的则体现了人性的高贵。

  “二战”结束后,德国的柏林分成东西两部,西柏林由美英法托管,东柏林由苏联托管。1948年6月24日,苏联借故封锁了西柏林的地面交通,使外面的物资运不进去,以迫使盟军退出。于是引发历史上最大规模的空中运输事件。有一天,美国飞行员盖尔·哈佛森中尉的飞机在西柏林泰波霍夫机场降落后,他隔着铁丝网给机场附近的孩子们两个泡泡糖。自然是不够分,但孩子们所表现出的喜悦之情深深刺激了哈佛森,他向孩子们发誓:“我会带更多的糖果来,并且会摇摆机翼,把糖果包在小降落伞里空投给你们。”第二天,哈佛森果然践行诺言。很快,哈佛森所在的飞行中队收到了大批给“摇翅膀叔叔”、“巧克力飞行员”的信。哈佛森被上司叫去询问。正当他以为破坏了军规,从此要扒下军装接受军事法庭审判时,上司却要他继续空投糖果,而且让其他飞行员也来响应他的行动。

  哈佛森的善心被媒体广为报道,激发了人们对孩子们的同情,他们纷纷捐出糖果和手帕。西柏林的孩子几乎每天都能获得从天而降的糖果。这场空投糖果的温馨行动一直到“柏林空运”行动结束而终止。

  小小两颗糖果,成就一段佳话。

  糖果是蔗糖的一个分支,是蔗糖的升华形态,虽然它们的用途是那么的不同。蔗糖,无论是已有上千年历史的甘蔗糖,还是只有两百多年历史的甜菜糖,最终的模样总是那样,岁月好像不曾雕刻它们;糖果则不然,从有“糖果”的名称或实物存在来看,变化很多。当然,其内核为含有蔗糖这个基本元素是不可改变的。

  可以想象,最初的所谓糖果不仅粗糙,而且还很勉强。公元前1500年的埃及人发明了一种“水果糖”——将锦葵根、坚果和水果混合,在篝火上烤至半焦后吃。锦葵根是一种微甜的植物,水果也是甜的,这些东西结合起来,就能叫“糖果”吗?也许吧,甜就有“糖”在,水果的“果”也有了,于是,“糖果”之谓不是成立了吗。但是,你能同意吗?

  好像是古罗马人最先利用蜂蜜来制作糖果,办法很简单:把杏仁用蜂蜜包裹起来,放在太阳下晒干就是了。这种叫糖衣杏仁的“糖果”,现在的法国默兹的凡尔登地区仍在生产,而且完全采用古老的操作方法。

  奇怪的是,茴香糖被认为是1650年才在法国勃艮第的FLAVIGNY修道院出现。由于该种糖果价格昂贵,直到十八世纪,还只有贵族才吃得起。有记载说,路易十四喜欢把茴香糖含在嘴里,许多十八十九世纪有名的贵夫人(塞维涅夫人、蓬巴杜夫人、塞古尔伯爵夫人)都好这一口。尽管标着FLAVIGNY产地的茴香糖十分有名,许多人对它的怪味道还是不能接受。为什么从糖衣杏仁到茴香糖,中间隔了那么长时间,时间好像停顿了下来?一千多年前,阿拉伯人发起征服西班牙的战争,他们的士兵所带的干粮是一种叫图隆的糖。它是蜂蜜、花生和杏仁的混合体,特点是携带方便、耐储存、高能量,因此是阿拉伯士兵在战时必备的食物。阿拉伯士兵称:“我们就是一边咬着图隆,一边打败西班牙的。”之后,西班牙人才开始模仿。可见,那个时候,还处在用蜂蜜制作糖果的阶段。因此我推测,上述这个区别,是因为蜂蜜糖和甘蔗糖运用于糖果制造所产生的时间差所致。

     
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