突如其来的眼疾将老汉击倒在床。昏昏欲睡之中忽然接到一个电话，小帅在那头帅气冲天地问：“娘舅，侬吃过荷仙菇吗？”我答：“呒没吃过，不过晓得肯定不是八仙中唯一的美眉。我晓得伊味道邪气鲜，价钿吓煞人！”“喔哟，娘舅结棍格！”电话那头，小帅一定跷起了大拇指，“我现在刚到北京。过两天回上海，快递一点拨侬吃吃看。”

　　小帅就是大厨帅晓剑，曾做过很多大酒店的总厨。如今在做“行走的美味”电视节目，天南海北到处跑，我叫他“落帽风”。也许是有缘吧，他唤老汉为“娘舅”，见到咱家老太，会热络地尊一声“舅妈”。

　　这“两天”，有四五天吧，我收到一箱荷仙菇，是从奉贤寄来的，寄件人是宋文荣。打开钙塑箱，四小盒荷仙菇用冰袋保鲜。我打开一盒，另三盒连冰袋放入冰箱保鲜格。那荷仙菇犹如一朵朵白牡丹。三两下扯碎了，投入开水中一汆就取出，用虾籽酱油和醋一拌，啊呀，真是鲜得眉毛落脱哉！放假在家的儿子和孙女你一筷我一筷，一下将一小盘荷仙菇吃个精光。

　　第二天下午在家做汽锅鸡，本来要放一点点云腿和鸡枞菌，现在决定以荷仙菇取代鸡枞菌。等鸡蒸好后熄火，晾一会后将荷仙菇碎撒于其上。等大家回家吃饭时，汽锅鸡上桌，媳妇首先说：“哪能介香？”等到夹一筷荷仙菇入口，便不忍停手了，一家五口，那四位争吃荷仙菇，而老汉只尝了一小口，感到比简单的汆拌更好吃，虽则有一点油津津。

　　第三天我一人在家，煮好简单的午餐正准备下箸，并考虑如何“消费”剩下两盒荷仙菇。“落帽风”忽然刮到老汉门口，一把扯住我往外拖。我说：“我正要吃中饭呢，这几天眼不好，不出去吃饭。”小帅说：“好不容易空半天，赶紧做两个菜给您尝尝。回头送您回来，再吃中饭不晚。”汽车开到五角场附近大学路，在一家干干净净的小餐馆门口停下，往里走，一张小桌旁坐着一位年轻人，小帅匆忙介绍：“这就是宋文荣先生。你们先谈，我去厨房。”

　　宋先生告诉我，荷仙菇是世上唯一的“阳光蘑菇”，有特强的生命力。荷仙菇不在腐朽的阔叶林树干上生长，它所选择的是长期活着的落叶林。上世纪日本登山爱好者在一场野外登山中发生意外，被困在山中数十天赖以生存且伤口快速愈合，带回后经科学家研究，才进入人们的视线，并进一步得到栽培。其活性多糖体的含量，为灵芝3—4倍。

　　正说着话，小帅第一个菜“茄汁养生荷仙菇”上桌了，生的荷仙菇星星点点在番茄汁中漂浮。味道香、鲜，非常可口。喝了两口，第二个菜又上桌，那是“风生水起荷仙菇”，那是用生抽、米醋、冰糖水、酸梅汁、芥末等调成捞汁，将白菜丝和荷仙菇碎放入，烫两分钟即可。这好像有点“粤味”了。开胃汤喝了，前菜也吃了，这时上了点心“翠皮荷仙菇煎饺”，小帅说，那是用菠菜汁和面粉制成的饺子皮，而用少许肥肉碎、荷仙菇碎、京葱碎，加少许生抽、麻油、鸡蛋调成馅，包成饺子后，煮至八成热，单面煎即可。嗬！真是色、香、味俱全。看着吃了几口的三个荷仙菇菜，我说：“赶紧送我回去，3个菜打包，晚上给孩子们吃。”

　　一路上，我已想好剩下2盒荷仙菇的做法：明天是周六，孩子们在家。一早起来，将小浦东送我的野生香菇；杨漪送我的羊肚菌；还有大侠送我的松茸各取一小撮，发好，分别汆煮好，再加上外甥女送来的有机蔬菜，紫甘蓝切丝，小红萝卜切片，还有孙峰送来的西班牙火腿，用油醋汁拌好，上桌再撒上生鲜的荷仙菇。那味道，想一想都会流口水。其正名嘛，可以叫“西班牙火腿蔬菜珍菌色拉”。但因为是众人相助而成，倒也可以有一个谑名，取自《红楼梦》中一个不大小人物的名字——“赖大家的”。