本次论坛的主题是“全产业链与食品安全”，国内著名食品安全专家和国内外大型食品企业负责人在论坛上发表演讲，共同探讨国内外食品行业的关注热点和未来发展趋势，寻求中国食品产业创新、稳健推进国际化战略发展之路，推动中国食品行业健康、安全、可持续发展。

　　光明食品集团党委书记、董事长吕永杰作“探索全产业链发展模式，打造安全、优质、健康食品的模范供应商”的主题演讲。 

　　据悉，目前光明食品集团正着力打造“8+2”的产业布局，努力形成核心主业的全产业链。“8+2”就是乳业、糖业、肉业、米业、菜业、品牌食品、现代农业、分销零售，以及地产物流、金融等。

　　乳业以光明乳业为主体，再加上牛奶集团的养牛业、饲料业，形成比较完整的乳业产业链。糖业目前已控制糖源150万吨，销售350万吨，全国市场占有率达到25%。肉业以梅林股份为支撑，形成生猪养殖、种猪、生猪屠宰、肉食加工的全产业链，做大爱森、苏食、梅林等优质肉类品牌。米业的小包装大米在上海市场已经是第一位，还要进一步建好基地，聚焦品类，做大单品规模，加大收购兼并重组力度。