【案例分析】

　　随着这项营养课题的深入推进，一则“咪咪的变化”的故事，也在中福会老师和家长们中不胫而走。

　　咪咪是一位中班幼儿，身高达标但体重却超标准值20%以上，定义为轻度肥胖儿。针对咪咪的身体状况（身高长得慢，而体重却长得过快），中福会托儿所课题组的老师们更多地关注她的饮食和运动，适时早期干预。饮食上，老师会控制她的谷物进餐量，增加蔬菜比重，并配以适量的荤菜，提醒她细嚼慢咽。老师还会就适当增加她的户外运动量。

　　经过一个月的早期干预，咪咪的体重却反增未减，甚至接近了中度肥胖线。通过和咪咪沟通，老师明显感觉到了咪咪对干预有所抗拒。于是，课题组调整了策略，尝试采用同伴间互动的干预法，将被动干预化为主动干预。没多久，咪咪终于减肥了。中福会托儿所所长陈磊说，咪咪为课题组增添了一个成功案例，而这样“接地气”的课题，也着实促进了孩子们的健康成长。

　　【教育路径】

　　数据表明，从2011年6月开始的同伴干预课题研究，中福会托儿所肥胖幼儿人数从当初的19名减为现在的11名，肥胖检出率也由4.6%下降到2.2%。课题组研究员吴玲玲老师道出了其中的“秘诀”——

　　■ 当“健康宣讲员”

　　在干预期间，老师们发现咪咪在运动方面还是不错的，主要问题是她在家爱吃零食和垃圾食品。正巧咪咪班级要参与学校美食节，老师让咪咪作为健康食品宣讲员，为其他小伙伴介绍健康食品的好处及品种。在美食节上，咪咪为小伙伴介绍了健康食品的种类及好处，受到好评，更可喜的是她自己也学到很多健康饮食的知识。咪咪在家中吃零食明显少了，选择食物更健康了。

　　■ 当“健康饮食宣传大使”

　　咪咪在家中饮食较为随意，老师特意让她制作了一份健康饮食小报，将美食节上学到的健康知识用图画形式展示，比如不吃油炸食品、少吃糖果、多吃蔬菜水果、清淡食品都等。通过这份小报，咪咪成为家庭健康饮食宣传员，将好的饮食干预措施延伸至家中，使得家园干预合力作用更显著。

　　■ “健康之星”评比巩固干预效果

　　经过一段时间同伴干预，咪咪的肥胖度有所下降。为巩固这一成果，在开学初的“健康之星”评比中，老师还让咪咪作为“健康之星”小代表和其他超重肥胖的小朋友聊聊自己是怎么控制体重的。咪咪不但增加了自信心，也消除了肥胖带给自己的害羞，同时更加加强了自我体重控制的积极性和自觉性。

　　本报记者 王蔚