基本食材：猪前蹄约750g、料酒50ml、食用油20ml、葱段/姜片少许

　　精选调味品：淘大外婆红烧汁150ml

　　第一步：锅中烧开水，加入葱姜，并将整只蹄髈汆水5分钟后捞出沥干待用；

　　第二步：烧热锅中的油，放入葱段姜片爆香，将蹄髈略煎一下后放入电压锅，倒入150ml外婆红烧汁和600ml清水（1:4比例）以及料酒，焖煮40分钟（小贴士：电压锅是个好帮手，短时间可以把肉焖得酥烂，同时也不用担心汁水烧干）；

　　第三步：40分钟后，将酥软的蹄髈连着汁水倒入平底锅，并开始用中火慢慢收汁，将汤汁一勺一勺地淋在外皮上，直至汤汁黏稠即可出锅。

　　这道红烧蹄髈浓郁的酱香，能打开所有人的食欲，节日大菜一上桌，卖相色泽红润有光泽，取一块入口，鲜香滋味在口中四溢，一定为你的节日大宴大大增色！用淘大外婆红烧汁，简单3个步骤，一瓶搞定，不再需要其他调味品，真正省心、省力、省时！