左手翻开一本连环画，右手夹起一只油爆虾，桌上还有八宝鸭。好看、好吃，物质、精神，美食生活带来双重满足感。这就是比较容易达成的人间美事。一个美好的创意，还能让大家“知其然，也知其所以然”。

　　知其然的过程，就是品尝美食。知其所以然，则来自连环画——这一童叟无欺、人人欢喜的艺术形式。

　　这种双重满足感，来自于汲取天地精华，融入传承手法，品尝精致美食，感受背后奥秘的整个过程。这个过程以文化人,即文化。 朱光 

　　别看昨晚人民路上人不多，但是一转向豫园，那可是人山人海，摩肩接踵啊！除了去逛灯会的，还有相当一部分游客，是来上海老饭店吃饭的。据饭店服务人员透露，其实新春里的座位，在去年新春时期就被订掉了，门口的散客只能碰碰运道。今年在此过年吃饭与众不同，包上几桌乃至几十桌的老朋友，每桌可以获得饭店总经理任德峰亲手送上的一本连环画《画说本帮菜》。

　　“本帮菜”边吃边看

　　在“万宜坊”包房里包下四桌的冯立老先生，声如洪钟：“我是土生土长的老南市，直到现在还住在对面的太阳都市花园。每年大年初三，我都会带上冯氏家族48口人，固定在这个包房吃团圆饭。”今年，他还意外收获了一本连环画，勾起怀旧情绪，忍不住向正在吃油爆虾的孙子推荐（见下图）：“你看，第55页上有油爆虾的图画和做法。”小孙子一边吃一边惊讶道：“还有英文哎！”

　　连环画的封面上写着“上海市非物质文化遗产连环画系列”。事实上，老饭店的“本帮菜肴传统烹饪技艺”在2014年评上了国家级非遗。任总还忍不住提到了《舌尖上的中国》第二季中，“扣三丝的镜头，全都是在我们饭店里拍的。当时，央视表示更注重家传，所以没有提到上海老饭店。”这个缺憾，在连环画的第47页补上了。

　　“三个一”迈出首步

　　任德峰曾受文化部委派，带队到摩纳哥等国参加主题为“今日中国”的本帮菜烹饪表演。他发现，在法国，厨师是归法国文化部管；在中国，国家级非遗的牌子也是文化部颁发给老饭店的。由此，他想到，文化才是厨师和厨艺的真正归属。因而，当上海市非遗中心主任高春明与他聊天时，他就觉得，必须给本帮菜“留下点什么，不要只能去档案馆翻资料。”于是，他定下“一本连环画、一本书、一部片子”的设想。连环画是有温度的回忆，而连环画本身也是非遗，两种非遗形式的结合，可谓妙招。这本新鲜出炉的连环画直到小年夜才印刷停当，初次印刷了1万本。据天天守在饭店的副总经理龚大军介绍，已经发放了近200本。

　　“上海味”打包出国

　　已经定居英国的王文磊，难得回一次上海老家。她这一次回来，特别让伯父顾振民订在老饭店，与一家人相聚，回忆儿时的上海味道。当拿到这本连环画时，她也特别激动，看到上面的英文，她表示可惜无法打包最喜欢的油爆虾、扣三丝，但是有了连环画，就可以向英国朋友介绍上海味道…… 

　　首席记者 朱光