A03：读者之声
     
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2016年04月03日 星期日 放大 缩小 默认   
肉馅发酸“能杀菌”
童伟忠
　　周末去买菜，见菜市场生食品区新增了一个水饺摊位。我买了20只水饺，打算第二天当早餐。翌日一早，我煮了10只饺子，孰料一口咬下，馅是酸酸的，有股变质的馊味。妻子拿着剩下的10只生水饺去交涉，摊主狡辩道：“菜肉馅发酸不是变质，是放了醋。”见妻不理解，又进一步解释说：“醋味馅能杀菌，侬懂？”水饺发酸变味道能杀菌真是闻所未闻。　　　　　　

　　童伟忠

     
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