老字号，记录着一个时代，更是一座城市的烙印。随着时代的发展，人们消费习惯的转变，以及市场经济的冲击，一些老字号的“金字招牌”会日渐黯淡，也会消逝在历史长河中，但是更多的有着深厚文化底蕴的老字号，历经岁月洗礼，市场沉浮，依然展现出顽强的生命力。它们不仅记录着城市的过去，影响着城市的今天，更会成为城市未来发展的“根”。
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