《南德意志报》报道，一家名为“食品观察”的消费者保护组织向政府监管部门询问对巴伐利亚州8家大型面包厂的卫生检查结果，得知在2013年到2016年进行的69次检查中，这8家工厂都查出问题。检查人员在面粉中发现老鼠、蟑螂和金属屑等，其中有3家工厂卫生状况尤其糟糕，而这3家工厂为上百家面包店供货。

　　该组织表示，巴伐利亚州发现的问题并不是个别现象，在德国每年例行食品检查中，每4家面包厂中就有一家卫生不达标。该组织批评监管部门只是将问题记录在案，却没有及时公之于众。

　　德国不是第一次曝出面包厂卫生丑闻。2012年，监管部门在巴伐利亚州最大食品企业穆勒面包厂生产车间里发现老鼠、蟑螂和飞蛾。此后德国规定，只要食品企业因卫生问题被处以350欧元及以上罚款，或屡次违规而不整改，监管机构就必须对企业点名批评。