桂花是非常香的花卉，一到桂花开，香飘四溢，那么桂花香到底是从花的什么地方香出来的呢？园林学家长期进行观察研究后发现：桂花香味是从藏在高浓度的桂花香素的两枚雄蕊里释放出来的。这是与其他花不一样的，香味不是从花瓣中发出来的，而是从雄花蕊中散发的，所以特别香而浓烈。