首先，在不良环境条件下，如海水污染、水温过高或受某些强烈刺激时，海参的身体会剧烈收缩，常常把有毒素的内脏从肛门排出来，这种现象称为“排脏”。内脏排出后的海参并不会死亡，当环境适宜后，经过大约60天左右的休养生息，又会生出新的内脏。特别是刺参，再生功能非常显著。
其次，海参若被切成2-3段，带有部分泄殖腔的片断能再生成一整体。若将海刺参的肉刺切断，5～7天后会出现小的隆起，1个月后会长1～2毫米长；若将其管足切除，约7天后伤口会自愈并呈突起伏，25～33天后可再生成切断前相同的状态，并能摄取食物。再生能力也为海参逃离天敌提供了一种的方法，被天敌吞掉一半后，落入海底的另一半会在一段时间内再生成一个整体。
