一般来说，面条儿吃起来比较随意。尽管如此，吃起来也有规矩。这些讲究和规矩又随着地域和时代而不断变化着。

　　就拿吃面应不应该出声来说，您别看这么简单的事儿，不同的地方规矩也不一样。在日本的一些寺院里，吃别的东西都要默默的，可唯独吃面条儿，最好吸溜着大声吃。日本的寺院做一次面条儿不容易，平时轻易吃不着。偶尔吃一次，是难得的放松机会。有张有弛，才是修行嘛。所以一到吃面条儿的时候，您就听吧，许多僧人围着大木桶一起发出“哧溜哧溜”的响声，那才叫震撼呢！

　　要是到了意大利，您还是这么个吃法，可就出洋相了。吃意大利面讲究无声胜有声，要安安静静的，一点声不出。如果谁端起盘子来“哧溜哧溜”地吃，一定能把主人震惊得目瞪口呆。