随着天气寒冷，喝一碗热腾腾的粥，是不少人早餐的不二之选。上海市闵行区中心医院中医内科主任卢永屹表示，冬季最重要的养生就是保暖。经过一夜的食物排空，晨起人体已经处于空腹状态，喝一碗热粥可以起到开胃养胃的作用。但喝粥到底对身体有没有好处也是因人而异的。

　　卢永屹介绍，一碗暖彻全身的热粥，既能驱散阴寒之气，又可为人体补充养分，若是在其中加入一些入药食材，还有疗疾之效，可谓一举三得。如羊肉粥、八宝粥可以养胃气；小麦粥可养心除烦；芝麻粥可益精养阴；萝卜粥可消食化痰；核桃粥可养阴固精；大枣粥可益气养阴。

　　粥，因其温软、易消化，一直被肠胃不好的人看作养胃佳品。然而卢永屹强调，并非所有胃不好的人都适合喝粥。“胃不舒服的时候吃东西要细嚼慢咽，除了样子好看，还是因为这样可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的时候无法细嚼慢咽，食物也无法与消化液均匀混合，反而不利于消化。”

　　此外，卢永屹强调，若要喝粥，在粥的选择上，一定要“量体裁衣”，根据个人的体质选用。“肥胖者、糖尿病者就不宜食用甜粥，过多的糖分就会转化成皮下脂肪。而咸食由于会增加血容量，对于高血压患者也并不好。”卢主任提醒，“粗粮粥也是一样的道理。现在的人‘迷信’粗粮，觉得粗粮总归好的。

　　其实吃错了反而伤身。如消化能力有问题的人就不宜吃粗粮，因为这些食材比较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。”

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