一船一席年夜饭

　　作为一座沿海城市，水产品不仅是上海市民餐桌上的常客，更是逢年过节时必不可少的一道菜。这两年，进口海鲜走入千家万户，但你知道吗？超市里一盒盒的阿根廷红虾从何而来？上海水产集团旗下的上海金优远洋渔业有限公司在每年5月到10月底，都会派出多条渔船远洋捕捞，然后运回国内，备货春节前的消费旺季。而这两天，一艘艘鱿钓船也正在大西洋上工作，把深海美味不远万里地送上市民餐桌。

　　北京时间的2月5日上午9点，是阿根廷当地的2月4日晚上10点。11个小时的时差，和2万公里的距离，让这些水产人远离家乡和亲人。这天，上海金优远洋渔业有限公司副总经理沈锦松和同事们吃完了年夜饭，回到住所准备休息。“明天还要正常上班，不能聚得太晚。”

　　沈锦松所在的玛德琳港，是阿根廷的一个小城市，人口六七万，加上金优的船员，整个城市里的中国人也不会超过60个。因此，这里没有华人街，更缺少中国春节的气氛。即便如此，过年仍是每个华人的大事。昨天晚上，陆上的公司员工和船上的海员，都烧出了一桌桌家乡风味的年夜饭，缓解舌尖上的思乡之情。

　　“我们公司员工多是上海本地人和江苏人，所以年夜饭以本帮菜为主。”沈锦松告诉记者，晚上的团圆饭里，糖醋阿根廷小黄鱼、白斩鸡、酱鸭、蛋饺、汤圆等都很受欢迎，因为当地只有卷心菜、洋葱、土豆、番茄等蔬菜，他们还从国内采购了蔬菜种子种在大棚里，自给自足绿叶菜，芹菜炒香干、凉拌黄瓜也是中国风味。

　　虽然一个公司才几十人，但大家却分了好几个地方吃团圆饭。陆上办事处，六七人是一桌。仍在大西洋上捕捞鱿鱼的鱿钓船更是一船一席，只能在船舱里吃一顿。“菜式比平时丰富点，但船上的生活肯定是艰苦的。也不能喝酒，公司有规定，工作前三小时不能饮酒。”

　　日夜加班为春节

　　每年的国庆和春节假期，都是捕捞旺季。5月到10月底捕捞阿根廷红虾，1月开始则是鱿鱼季，今年已经完成了一个航次的生产，4000多吨鱿鱼装上了集装箱，经过45天的海上航行就能回到国内。

　　“去年的红虾捕捞季，我们完成了1200多吨的捕捞量，和2017年差不多。听说阿根廷红虾在国内很受欢迎，特别是春节前，它既讨口彩又好吃。”沈锦松告诉记者，前两天一艘拖网船刚刚返港，晚上工人们还要去码头卸货，“里面是阿根廷无须鳕”，而再过两天则会有鱿钓船陆续满载而归。

　　“一艘捕捞船开出去，航行加捕捞，来回10天左右，到港后还要抓紧时间卸货，再运到我们在当地的加工厂，进行原料加工。为了保证水产品的新鲜，不管是凌晨4点还是半夜12点，都可能开工。”他说，对于国内而言，现在正是春节假期，但在阿根廷，却是正常的工作日，无论是海上的船员、加工厂里的工人，还是陆上办事处的员工，都只有一顿团圆饭的时间来庆祝春节。

　　来到阿根廷四个年头，沈锦松一年两次回国述职，而船员的返家周期只有两年一次。“独在异乡为异客，每逢佳年倍思亲”，是这一群人的真实写照。算准了国内团圆饭的时候，沈锦松和家人视频通话，向90余岁的老父亲拜年，也和家中的妻子、儿子聊天。“视频聊天好，可以看到老人的气色好不好。我到这么远的地方工作，最担心的就是家里老人的身体。”而对于仍在海上航行的船员们来说，只能用卫星电话来向家人拜年了。“卫星电话一分钟2美金，只能长话短说，讲个两三分钟，报个平安。” 

　　本报记者 张钰芸