小时候在广州，喝的鸡汤都是用冬菇煲的，可是到了上海，喝的鸡汤都用火腿煲，因为上海离金华近，金华有那么驰名的火腿，火腿煲鸡汤正合适。不过在上海家里，母亲给我喝的鸡汤还是按照广州习俗，用冬菇煲。我觉得用哪种食材煲都很好，但用冬菇煲觉得更补身体，这大概是因为在广州喝惯了的缘故吧？