中国国际经济交流中心副理事长魏建国在致辞中说，广州亚洲美食节将以文化为核心，以美食为载体，促进亚洲、全球的文明对话和交往。

　　昨晚，“月光光，照地堂”的稚嫩童声如一袭月光流淌在海心沙，和璀璨的灯光一同点亮了广州夜空，宣告亚洲美食节文化文艺展演灯光音乐秀正式拉开帷幕。从5月16日至22日举行的“亚洲美食节文化文艺展演”，连续7天都将在海心沙亮起璀璨灯光，既“有声”又“有色”，让参与者充分领略亚洲多元文化的独特魅力。

　　美食节期间，近20个国家驻穗领事馆、异国风味餐厅、广东本地名店名菜名吃名手信、地标美食联动参与。

　　广州亚洲美食节将呈现精彩纷呈的美食和文化盛宴，为推动构建亚洲和人类命运共同体贡献“广州力量”。广州市长温国辉表示，将努力把此次美食节办成一届“好吃、好看、好听、好玩”的亚洲美食文化嘉年华，并借此难得机会，进一步“走读”广州、了解亚洲。