回想我母亲去世后，家中只有我和妻子，她从不下厨房，当然是我当大厨。我从小爱吃，这时想吃什么买什么料，做什么菜。吃多了，熟悉了，倒也烧得一手好菜。

　　记得有一次在大沽路买回豆腐，要做家常豆腐，不幸在育才中学那里摔了一跤，豆腐跌碎。没问题，就做麻婆豆腐。我做菜特别地道。就说咖啡牛肉的土豆吧，我把土豆煎得很透，加上作料，就好吃。

　　我做菜有不少花样，一直到儿子从广西回来，先当我助手，后来取我而代之。再接下来我的儿媳来上海，我就完全交差了。