提起绿波廊名点，很多人都会想起陆亚明父子。1979年，绿波廊餐厅成立，云集了众多名厨，包括最优秀的点心师陆苟度。1984年，陆亚明顶替父亲，成为一名点心师。学徒期间，每天下班后，陆苟度会准时出现在操作间，监督陆亚明“练功”：小笼包的18个褶纹如何均匀又细腻？陆苟度对儿子的每个作品都详细点评，甚至亲自示范。“下班后，同事们都回家休息了，父亲来监督我继续做小笼包，一直到睡觉时间才会离开。”陆亚明回忆道，刚入行，父亲监督他苦练“基本功”，为他飞跃式成长奠定了坚实的基础。