这家有着112年历史的老店为何生意如此火爆？原来清明节前是该店特色的刀鱼汁面上市的季节，1年只卖3个月。这一碗没有任何“浇头”的“光面”，已经是50多年来老半斋餐厅的当家菜点。

　　前不久传出长江刀鱼可能全面禁捕的消息，明年刀鱼汁面还能不能吃得到？现在还是未知数。不过，老半斋能够生存到今日，并不是只靠一两道菜，除了继承传统，更重要的是与时俱进、推陈出新。

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