南安普敦大学和爱丁堡大学研究人员对饮用咖啡和肝癌间的关系进行了探究，对此前已有的26项研究所收集数据进行综合分析，其中涉及超过225万名参与者。

　　研究结果显示，每天饮用一杯咖啡对应肝癌风险下降20%，饮用两杯咖啡对应的下降幅度为35%，如果饮用多达五杯，对应的下降幅度甚至会达到50%。

　　研究人员介绍，相关效果对有没有喝咖啡习惯的人都一样，尽管已有数据显示喝咖啡越多，风险下降越大，但对每天喝5杯以上的量，目前还没有太多数据来证实效果。此外，即便是无咖啡因的咖啡也能带来一定益处，只不过效果不那么明显。

　　咖啡对人体健康的影响在学术界一直没有定论。此前，世界卫生组织下属国际癌症研究机构将饮用高温热饮的习惯列为致癌可能性较高因素，认为常喝咖啡、茶等热饮有可能引发食道癌。

　　报告作者之一、南安普敦大学学者肯尼迪说，这项研究结果并不是要鼓励每人每天喝5杯咖啡，还需要更深入的研究来分析大量摄入咖啡因是否有一些潜在害处。