B09:星期天夜光杯/市井故事
     
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2014年09月07日 星期日 放大 缩小 默认   
美 食
韩伍
  上海人多“吃货”,讲究美食,差不多每家都有点拿得出手的私房菜,连用的食材、调料也都有讲究。去年我来到皖北一大中型城市,那里的历史、文化、经济都不错,但他们厉行节约成风,稍微过了一点,还闹出了笑话。第一天到,主人安排我们到一家著名的面馆,据说那家的汤面和江南的浇头比,毫不逊色。到那里,只见大厨操作:他盛好一大碗凉面条,浇上一大瓢盐水和一点辣椒,才2元钱,我吃了半碗,实在无法下咽。看到邻座有两位当地女孩子正大口进食,片刻之间,我也只好将面全部落肚了。

  宾馆附近,有一家装修漂亮的菜馆,招牌是北方水饺馆,我兴奋地提出:今晚我要在那里设宴,回请主人和诸位同道,饭店经理知道后特意过来说:不能由客人埋单的,应由饭店请客,不过要求我们的书法家写“对酒当歌”四字的横批。原本以为今晚可以大快朵颐,谁知上桌的根本不是什么水饺,竟是一团团面糊糊,投入了一丁点肉丁和青菜,噼噼啪啪地煮上一大锅。噫——       韩伍 图/文

     
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