由于现今厉行勤俭节约、反对铺张浪费，要避免“舌尖上的浪费”。一些原本预定春节前后，在酒店开年会的公司单位都纷纷退订了。这使得不少酒店今年春节的营业额比往年都下降了。与会者认为，现在饭店要做的就是及时调整餐饮结构。把菜色变得平民化，就能解决铺张浪费的现象。

　　为了应对新的变化，“上海万润国际酒店用品市场”充分利用政府各相关部门为其搭起的资源平台，将尽可能为商户提供畅通的“绿色”通道。“万润”还将重点推出网上消费模式，在网络上搭起了一个高效、低成本的采购平台。并且将进一步严格要求商户统一明码标价，建立市场预先赔付等制度。　　　　　　 （任竹青）

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