据包新水介绍，“吃乐鲜”改变了目前国内海鲜配送以冷链为主的模式，通过自主研发活鲜配送设备：“吃海鲜，就要够新鲜、够健康的，味道才最好。”在“吃乐鲜”APP上记者看到，这上面都标注即时价格，即使海鲜价格每天变化浮动很大，但因为省掉了中间商环节，价格实行透明化；另一方面，还用图文并茂的方式告诉消费者，怎么辨别产品真伪，未来还会加上产品溯源跟踪，直接跟踪到产品产地，解决消费者信息不对称的问题。

　　根据计划，“吃乐鲜”将在年内开出5家线下海鲜体验店，目前已在普陀拥有2家体验店，位于闵行区的第3家店即将开业。此外，“吃乐鲜”还与海鲜饭店合作，即消费者通过吃乐鲜平台就可以选择附近饭店加工、配送、提货，合作饭店则收取代加工费，既提高了饭店利润，也解决了消费者不会烹饪和不方便体验的问题。

　　胡晓晶