调和油主要分为五大类：营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油和高端调和油，其中高端调和油特别是橄榄调和油很受欢迎。某批发市场每家产品包装上标称的“特级初榨橄榄”和“橄榄原香”等字号都很大，而作为产品属性的“食用调和油”却字号小字体浅，不仔细分辩还以为是纯正橄榄油，销售人员透露，实际上橄榄油含量并不多。

　　然而市场上大量橄榄调和油只标注了大豆油、玉米油等配料名称，未标明这些配料的具体含量。此外，山茶调和油、核桃调和油等其他所谓高端调和油产品包装上，同样存在利用字号大小或色差误导消费者，以及未标识所强调添加配料的含量等问题。

　　国内某一线粮油品牌负责人表示，正因为食用调和油乱象多、配比不透明，导致其亚军席位摇摇欲坠。“在一、二线城市消费升级非常明显，单一品种的纯正花生油、玉米油、橄榄油的销量和市场份额都上升得非常快，调和油明显不那么吃香了。”其透露，一是口感在分化，二是消费者想买得放心明白。

　　虽然越来越多知名品牌调和油主动公开配比，但市面仍有不少所谓“高端橄榄调和油”主打配料不明、售价却居高不下。5升装的橄榄调和油，价格区间非常大，有的售卖七八十元，有的卖到近两百元，比等量单一品种的纯正油更贵，但在标注和推销上却频打“擦边球”，促销员只强调“橄榄油营养健康”却只字不提橄榄油占比最小这一事实。

　　此前食药监总局也提醒消费者注意：食用油应别老吃同一种，可以换着吃，饮食多样化更益于健康；购买时尽量明白消费，选择配比明确标示的产品。 石材