小酒馆真的很小,但够小才有温度。2019年最后一夜,我和朋友两人想找个地方聊聊天,诉说这一年的收获,于是我们来到这家小酒馆,在这里我们能卸下一天的忙碌,安心地喝杯酒、听音乐、发发呆、一起吐槽,还能和酒馆的老板聊聊天,老板是个兴趣广泛、走遍很多地方的“游侠”,和他聊天甚是有趣。
小酒馆有两层,一楼是个吧台,但没有任何服务人员,因为老板“佛系”,没有聘任何员工,而他自己一定是在二楼独自喝着小酒呢。于是我们小心翼翼地上了二楼,因为是古镇的老房子,楼梯非常陡,还给人一种很不坚实的感觉。果不其然,老板正一个人小酌着呢,身边还有两条他的爱犬保驾护航。二楼昏暗的灯光,温暖的空调,加上慵懒的爵士乐和古典乐,就让人有想摊在这里的感觉。
小酒馆只卖酒,没有任何餐饮,所以喝的舒服,而且只卖两种酒,青梅酒和杨梅酒。我和朋友点了一壶杨梅酒小酌了起来。酒还是呈琥珀色,有古树杨梅特有的梅脂芬芳,但是口感比以前我们喝的更好了,酸甜均衡。我问老板这酒是不是改进过了,老板说杨梅还是来自越山瓯水间的浙江丽水山区数十年树龄的生态杨梅,当天早上采摘,当天入坛粽叶泥封,确保杨梅新鲜,选用的基酒还是浙闽一带特有的陈年红曲糯米烧,但是这酿造过程有所不同了,老板说我们现在喝的这款杨梅酒遵循古法手工酿造,经过了三年多,让杨梅和白酒和冰糖充分交融,而且酿造师傅有39年的酿酒经验。
我问老板杨梅酒是不是有止泻的功能,因为我小时候拉肚子,妈妈就会给我吃一颗在白酒里浸泡了很多年的杨梅。老板笑着说,“不仅如此,你百度一下杨梅素就知道啦,你们女孩子要多喝点哦。”
村上春树曾经说:“如果一个城市没有愿意开小酒馆的人,那这个城市无论多有钱,都只是一个内心空虚的城市。”大城市酒吧文化盛行,小酒馆却并不多见,它仍然属于一种小众的延伸物,和品味格调有极大的关系。所以我总是很珍视这里,尽管有时人不多,我却愿意来这里喝喝酒,看看书,发发呆,在温暖又昏暗的小酒馆内打发自己的时间。陈郦