人物：沈菲　职责：洗碗 

　　11月30日中午，记者一踏进茶餐厅，就看到唐涛在对一名健全员工发火，另一边，智障孩子沈菲低声抽泣着。原来，这名员工和沈菲有些矛盾。大伙儿围着沈菲安慰着：“你是我们大家的宝贝！”“乖，不哭了！”不久，沈菲渐渐停止了抽泣，站到大门口迎接客人去了。 

　　唐涛告诉记者，26岁的沈菲来自五里桥街道阳光之家，原先在孵化园食堂洗碗，食堂改建成茶餐厅后，她被留了下来，负责收碗、洗碗。在所有的员工中，沈菲是最受照顾的一个。因为人手紧张，其他人每天都是“朝十晚十”，而她下午4时就能回家了。沈菲有时粗心大意，敲碎了碗，会偷偷把碎碗扫干净、藏起来，其他人就“配合”她，装作没看到。“我开这个餐厅，就是为了这些孩子，不能让他们太累，更不能让他们受委屈。” 

　　人物：徐军　职责：上菜 

　　餐厅今年9月29日开张，之前唐涛在网上发布了招聘启事，有10多个残疾人来应聘，能试试看的，她都尽量留下，开张之初，店里有近10个残疾员工。“两个月以来走了不少，有的是试用下来不合适，有的觉得薪水太低。” 

　　负责上菜的徐军就是当时来应聘的。徐军今年23岁，很帅气，会跳街舞，已经在残联的比赛中崭露头角。然而，徐军有听力障碍，说话不清晰，他从小由爷爷奶奶抚养。徐军性格开朗，喜欢拍照，看到摄影记者的镜头，就拉着老板唐涛、同事合影。记者要求他表演一段街舞，他立即大大方方跳了起来。 

　　人物：黄朝晖　职责：收银 

　　正在采访时，负责进货的肢残人老管走了过来，和唐涛商量起餐厅的盈利状况。“现在的状况不太好。”唐涛说，她开这家店，本意并不是为了赚钱，但起码要保本。由于地理位置不佳等原因，保本目标还没达到。因此，从12月1日起，餐厅将暂停营业一段时间，调整厨房人员，“除了几个残疾人员工，剩下的几乎全部要换掉，菜单也要调整，厨房成本必须降低。” 

　　餐厅要暂时关门，沈菲不知从哪里得知了这个消息，就去收银台问黄朝晖，却被黄朝晖否定了。沈菲离开后，黄朝晖朝记者笑笑：“还是让唐老师告诉她比较好。”34岁的黄朝晖是肢残人，也是唐涛多年的好朋友，他多才多艺，有一副好嗓子。黄朝晖觉得残联原本提供的岗位“太闲了”，于是跟着唐涛来到茶餐厅，当起了收银员。他在收银台运筹帷幄的样子，颇有“大堂经理”的风范。店里人手较少，他已经几乎一个月没有休息了。 

　　本报记者  徐轶汝