在众人期待的目光中，蓝鳍吞拿鱼躺在车上被推了出来。这是当天捕获并从日本空运过来的极新鲜的吞拿鱼，足有百余斤重。

　　操刀手手持尺把长的尖刀，上下翻飞，先将鱼头剖下，接着，将鱼身分为上下几个部位，一一剖开。仅仅十几分钟，一条硕大的鱼便剖好了，并按鱼身的各个部位，分门别类地码放齐。看着操刀手熟练的刀法，人群中不时发出惊叫声，纷纷上前拍照。

　　不多时，吞拿鱼生鱼片端到了我们面前。我调好芥末和酱油，夹起一块送入口中，只觉得肉质十分柔软，绵绵的，入口即化，大呼过瘾。从捕捞出海到被端上消费者的餐桌不到24个小时。虽然品尝吞拿鱼生鱼片已过去了好几天，但那难以言说的美味仍然深深地留存我的齿颊间。尹哲俊  文  郭新洋  摄