常州市双桂坊美食街在食用油安全的科学管理上走在全国前列，通过“六统一”管理制度，选择益海嘉里集团的“金龙鱼”系列餐饮粮油为双桂坊指定专用食用油品牌，倡导餐饮同仁使用一次性包装餐饮专用食用油，这一举措切实把食品安全纳入保障和改善民生的总体部署，纳入精神文明建设的重要内容，强化行业监管和教育引导。

　　11月3日，在江苏省常州市双桂坊美食街的道德讲堂，作为粮油行业领军品牌的益海嘉里集团积极响应中央有关部门现场会议的精神，向全国餐饮行业经营者发出倡议，坚决抵制采购和使用“地沟油”、“散装油”等来历不明的食用油产品，学习双桂坊，使用诚信粮油企业生产的一次性包装餐饮专用粮油，保障餐桌安全，让美食更健康。

　　常州嘉晟食品营销有限公司总经理任军向媒体介绍，一次性包装餐饮专用油和散油不仅仅存在产品品质、包装成本的差异，而且，散油对健康安全的隐患是难以预测的。使用一次性包装餐饮专用食用油对比散油，虽然每公斤约0.2元的成本上升，如常州双桂坊一家年营业额300万元的餐饮商户，年用油量约10吨，采购食用油金额约10万，使用一次性包装餐饮专用食用油比使用散油年增加费用约2000元，平均每天相差约5元，这5元的成本差异既可以参考双桂坊与金龙鱼的合作，通过由粮油生产企业直接向双桂坊美食街供货，由常州嘉晟专业配送商服务的模式缩短销售渠道，降低餐饮经营者的采购成本，也可以通过向餐饮经营者提供更科学的烹饪用油等专业培训，降低餐饮经营者的损耗浪费。

　　目前诚信粮油行业生产企业的金龙鱼、元宝、香满园、口福等系列10L规格的一次性包装餐饮食用油，往往不是餐饮行业经营者的首选，只有餐饮行业经营者能以顾客的安全、健康为责任，转变使用散油的消费习惯，能选择、使用一次性包装餐饮食用油，才能杜绝地沟油重回餐桌，保障餐桌安全，打造餐饮行业诚信体系，推动餐饮行业欣欣向荣，完成“十二五”期间餐饮零售额4万亿元的发展目标。