价格比去年略涨

　　每年到冬至前后，淮海中路上某老字号食品商店门口，前来排队购买芝麻核桃粉的市民总是络绎不绝，今年也不例外。

　　在附近写字楼上班的白领汪小姐说：“平时压力比较大，体力透支比较厉害，有机会还是想补一补。不过，今年的价格是100元一瓶，比去年涨了，印象中这几年价格逐年走高，应该是成本升高的缘故吧。”

　　现场加工是芝麻核桃粉的销售特色。记者看到，原材料进货证明被张贴在柜台的显眼位置：桃仁和芝麻分别来自云南与海门；工场间对芝麻进行筛选、清洗、烘干、粉碎的过程，则定格拍照后用展板展出。核桃粉的加工则直接放到店堂内，用食品粉碎机根据消费者的要求当场加工：直接食用的，磨得粗一点，有嚼头；冲饮服用的，磨得细一些，易调匀。

　　正规店里买为好

　　然而，不少读者致电本报“冬令热线”，反映个别商家或摊贩在沿街店面或菜市场内无遮盖现磨进补食品，这种方式很不卫生。

　　株洲路上一家菜市场，一个摊位不仅卖芝麻核桃粉，还兼营甘草、西洋参等补品。问起芝麻与核桃的来源，摊主只随口答了一声“安徽”。记者发现，摊位从业人员健康资格证上登记的是两个中年男性，而实际在店内跑前跑后的却是两位女性，代客磨粉时也不戴手套和口罩。

　　杨浦区嫩江路上一个路边摊，单买核桃，分别有每斤45元至75元四种，芝麻单独买有18元一斤和12元一斤两种。不过，这些东西均没有原料进货证明，用于磨粉的粉碎机与车水马龙的街道咫尺之遥，粉碎机上的盖子时常敞开，灰尘、废气直接影响食品卫生。

　　市食品药品专家建议，对于从商场超市买来的包装型食补品，消费者要仔细识别成分、营养和保质期。在食品店现场研磨成粉末的滋补食品一般无法再清洗，而是直接入口。建议市民如要购买这类食品，还是去正规食品店、南货店为好。

　　本报记者  陈杰  志愿者  龚鸣  何慧