食品标注不清 

　　在德国，食品成分标注不清、不实宣传并不少见。德国联邦消费者保护与食品安全局发言人尼娜·班斯帕赫承认，“一些生产商会在消费者不知情的情况下，使用廉价而无害的配料”。 

　　“奶酪类似物”和“粘贴火腿”便是其中常见的两例。“奶酪类似物”实为一种人造奶酪，主要成分为蛋白粉、水、植物油和增味剂。它与天然奶酪需要一个相对漫长的发酵成熟过程不同，“奶酪类似物”在几分钟内便可做好。 

　　“粘贴火腿”也是一些商贩为降低成本想出的歪主意。他们把碎肉用机器压实，再加上一些具有黏性的酶，粘成一块的碎肉看起来和整个火腿几乎没有区别。 

　　“奶酪类似物”和“粘贴火腿”常被用于廉价比萨饼等食品中。当真假奶酪混用时，商家就有很大空子可以钻，消费者很难从配料表中看出究竟用了什么奶酪。 

　　弥补漏洞 

　　德国一个叫“食品清晰度”的网站可以弥补法律漏洞。这个网站由德国联邦消费者保护中心联合会参与开设，受政府支持，2011年开始运行。如果消费者觉得自己被商品标签误导或欺骗，可向网站举报，网站会找专家评估举报内容，并要求生产厂家做出回应。无论厂家是否回应，涉嫌误导消费者的产品图片、举报理由、专家结论以及厂家说法都会在举报起7天内在网上公开。 

　　“食品清晰度”网站开办一年多来，已收到举报6650条，专家建议3293条。不少厂家被举报后已根据消费者要求修改产品标识，如在包装上注明“含香精”等字样。另外，消费者的举报还帮助发现了超过30个食品法律法规漏洞。 

　　一举多得 

　　舆论认为，这种网站对消费者、经济界以及政界都有好处。消费者可以获取更多信息，更主动地参与打假；经济界通过网站实现与消费者对话，及时获知产品问题，通过采取预防性措施避免不必要的法律纠纷；政治家则可借此更加了解民众诉求，完善法律，更好地服务民众。 

　　新华社记者 唐志强 郭洋